Les meilleures grillades de châtaignes

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La récolte de la châtaigne commence début octobre et se termine en fin d’année.

C’est lors des premières mesures de l’automne que le hérisson mûrit pour tomber au sol et exposer les précieux châtaignes.

Dans cette période, il y a une date étroitement liée à ce délicieux fruit de la forêt, la nuit de la Toussaint, qui a lieu le 31 octobre et dans laquelle, dans de nombreux coins de la France, il est traditionnel de les manger grillés.

Procurez-vous une poêle Garcima ou un grille-pain traditionnel en argile Pereruela .

Bien que l’offre soit variée et pour tous les goûts.

Aussi pour ceux qui ont une cheminée et qui veulent en tirer le meilleur parti.

Le fruit de la châtaigne

La châtaigne est un produit vraiment polyvalent « riche en glucides » car il peut être consommé de multiples façons: cru, cuit, rôti, confit ou au sirop.

Il est typique de créer des sauces ou des purées qui accompagnent les plats de gibier ou la viande rouge.

Par conséquent, vous ne devriez pas manquer l’occasion et organiser une excursion pour les récupérer.

Certes, près de chaque ville (et encore moins dans les zones rurales), il y a un endroit où passer une bonne journée avec des amis ou en famille.

La collecte, généralement, se fait à la main, il est donc essentiel de se munir de bons gants pour que les pointes ne piquent pas lorsqu’on essaie de retirer le fruit de sa coquille.

L’étape suivante consiste à les mettre dans un panier en osier ou en bois pour les laisser respirer et les empêcher de se gâter.

Si vous n’avez pas de panier, de sac en tissu ou en filet, cela en vaut la peine.

Le conseil est de ne jamais les stocker dans des sacs plastiques car leur conservation sera pire.

Et puis touchez le meilleur, faites-les cuire et dégustez-les! La manière traditionnelle et avec laquelle sa saveur exquise est mieux appréciée est le rôti.

Pour cela, il existe différents équipements permettant de cuisiner aussi parfaitement que celui obtenu par les châtaigniers postés au niveau de la rue.

Poêles à frire, cylindres, châtaignes électriques ou cuiseurs à argile traditionnels.

Quel sera le meilleur choix?

Ensuite, 5 modèles différents vous sont proposés afin que vous, châtaigniers par dévotion, choisissiez celui qui vous convainc le plus.

Ne manquez pas l’achat d’un barbecue pratique et laissez-vous boire dans votre propre maison avec le riche arôme de châtaigne grillée et sa saveur d’automne.

Notre coup de coeur: le modèle traditionnel en faïence de Pereruela

Cinq siècles soutiennent le bon nom de «  Alfarería Pereruela SXVI  » car, génération après génération, ils ont poursuivi la tradition de la poterie, créant des pièces en faïence réfractée adaptées à tous les types de cuisines: céramique, gaz, électrique, four électrique, bois de chauffage, foyer et lave-vaisselle.

Il faut voir comment ces produits artisanaux ont évolué!

Parmi sa variété de produits, les experts (et nous) ont été enchantés par la beauté et le style rustique de son torréfacteur de châtaigne.

C’est une pièce très ancienne qu’ils continuent de fabriquer pendant des siècles par une cuisson lente jusqu’à 14 heures et un refroidissement ultérieur de 24 heures.

De cette façon, la tuile ne subit pas de changements brusques de température et une qualité maximale est atteinte.

Il est recouvert d’émail sans plomb et son intérieur a une finition vitrifiée.

Ce grille-pain a des mesures de 25 centimètres de diamètre et 17,5 centimètres de hauteur, mais, parce qu’il est fabriqué à la main, les mesures peuvent varier de quelques millimètres.
Pour le reste de l’année, ce gril sera un élément décoratif de votre cuisine.

Le moins cher: poêle à châtaigne Garcima

Garcima est une entreprise valencienne qui, depuis 1920, s’est imposée comme une marque leader dans la vente et la fabrication de poêles à paella traditionnelles et de poêles de toutes sortes.

Elle distribue des produits de haute qualité fabriqués avec la technologie la plus avancée dans trente pays.

Sa poêle à châtaigne, en plus d’avoir un prix vraiment bas, est forgée en acier poli de couleur métallique et poignée rouge.

Il ressemble à une passoire avec sa base pleine de trous, dont la fonction est d’apporter la chaleur des plaques ou la flamme du poêle à gaz ou à bois, sans que les châtaignes ne brûlent pour les faire partir dans leur pointe.

Il a un diamètre de 26 centimètres, idéal pour rôtir à la fois jusqu’à un kilo des fruits précieux de l’automne.

Il suffit de faire une petite coupe aux châtaignes et de les déplacer de temps en temps pour qu’elles soient faites uniformément.

Si tout se passe bien, ils devraient être prêts en moins d’une demi-heure.

Comme il s’agit d’un produit en acier pour garder la casserole en parfait état, les experts recommandent, une fois qu’elle est propre et sèche, de l’étaler sur un papier imprégné d’huile de cuisson.

Il est également recommandé de le garder enveloppé dans du papier, à l’intérieur d’un sac en plastique.

Bien que ce modèle soit idéal pour une utilisation dans les poêles à gaz et à bois, il convient également aux poêles en vitrocéramique et électriques.

Il peut être difficile au début d’obtenir la bonne température sur le bouton de la cuisine.

L’astuce n’est pas de régler la température au maximum pour éviter de brûler à l’extérieur et d’être brut à l’intérieur.

Avec couvercle, long manche et manche en bois, Rome

Ce grille-pain en châtaignier de Rome est conçu pour être utilisé sur un feu de bois.

D’où son long manche avec manche en bois massif, pour le manipuler en toute sécurité, et son double couvercle très utile pour les tourner en rôtissant.

Il est de forme circulaire, de 27 centimètres de diamètre, et le côté feu est fait de trous, comme ce type de barbecue est caractérisé.

Le couvercle est articulé et s’ouvre aux trois quarts, facilitant ainsi l’accès à l’intérieur de cette poêle en acier de qualité.

Rassemblez votre famille autour de la cheminée et offrez-leur de superbes châtaignes grillées, ou proposez-leur de regarder un film avec du pop-corn fraîchement préparé.

Gloglow: panier de four

Ce cylindre est un autre bon appareil pour rôtir les fruits précieux qu’ils appellent «l’or brun» dans les régions de Bierzo, à León.

Il s’agit d’un tambour en acier inoxydable, super durable et indéformable.

Cette conception fait tourner le récipient à 360 ° de sorte que les châtaignes précieuses soient uniformément torréfiées.

Son utilisation est simple.

Par sa porte mobile les fruits sont introduits; il est ensuite placé sur la plaque à pâtisserie ou sur le feu et tourné de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient grillés au goût.

Il est très facile à nettoyer et peut même être mis au lave-vaisselle.

Mais il ne peut pas seulement être utilisé pour les châtaignes.

Tous les fruits secs seront bien torréfiés à l’intérieur de ce tambour: amandes, noix, arachides, grains de café ou pipes.

Ne manquez pas l’occasion et surprenez vos amis les plus proches cet automne-hiver en préparant un délicieux café et des noix fraîchement torréfiées.

Le plus exclusif: rôtissoire électrique de Schönhuber SRL

Schönhuber est l’un des principaux distributeurs italiens d’articles ménagers.

En effet, 25 marques internationales lui confient l’exclusivité dans la distribution de leurs articles.

L’assortiment d’accessoires de table et de cuisine qu’ils proposent « satisfera les besoins les plus variés: de la fête de famille au déjeuner gourmand, du mobilier design à la décoration d’intérieur, des ustensiles de cuisine à la dégustation de vins ».

C’est ainsi qu’ils sont vendus sur leur site Internet.

Et ce n’est pas pour moins.

Pour les gourmets et les amateurs de petits électroménagers qui n’hésitent pas à dépenser de l’argent, ils ont inventé le gril électrique en châtaigne.

Avec un diamètre de 25 centimètres, vous pouvez adapter jusqu’à un demi-kilo de châtaignes.

Laissez tout le monde sans voix avec son pot en acier émaillé exclusif avec lequel vous pourrez griller des châtaignes riches, des pommes de terre, des tomates …

Sans avoir à allumer le four.

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