Les meilleures casseroles à paella

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Le nom original de ce récipient conçu pour cuisiner des recettes de riz est « paella », une poêle à frire en valencien, mais on lui attribue généralement le terme de poêle à paella et la paella devient la recette elle-même.

À l’origine, c’était un plat modeste qui  » dérive de la conjonction de nourriture que chaque famille avait à portée de main « , selon le site officiel du Tourisme de la Communauté de Valence.

Mais aujourd’hui, la France et la paella sont indissociables et sont servies dans toutes leurs versions, même dans les restaurants Postin.

Il est si populaire qu’aucun touriste ne se rend sur la côte valencienne et ne rentre dans son pays sans avoir essayé le riz paella, qu’il soit mélangé, sec, de fruits de mer ou de banda.

La cuisiner n’est pas une tâche facile et obtenir le point de riz ne l’est pas non plus.

Donc, la chose la plus importante, en plus d’avoir une bonne main dans la cuisine, est de le faire dans un récipient comme Tefal Aroma .

Choisi par les experts comme le meilleur modèle traditionnel, il est fabriqué en aluminium à haute résistance, recouvert de titane pour le rendre antiadhésif et avec un système exclusif avec lequel nous verrons quand il sera assez chaud pour commencer la cuisson.

CARACTÉRISTIQUES

Un moule à paella ou un moule à paella est un « récipient semblable à un moule » dont la poignée a été remplacée par deux poignées qui aident à supporter le poids.

De conception plate et peu profonde pour favoriser l’évaporation, ils sont généralement en acier inoxydable ou en aluminium.

La hauteur de la poêle à paella ̶ comme indiqué précédemment, diffère des autres conteneurs en raison de sa faible profondeur derá dépendra de son diamètre.

Pour vous donner une idée, le plus petit modèle mesure généralement 20 cm, idéal pour 2 personnes; et, le plus grand, 130 cm, pouvant servir jusqu’à 100 portions.

À prendre en compte

• Taille .
  
  Il existe des moules à paella de différents diamètres qui détermineront le nombre de portions.
  
  Les meilleures ventes sont celles de 32 cm, pour 4 personnes; celles de 40 cm, pour 8; et ceux de 50 cm, pour 14 convives.
• Matériaux .
  
  La plupart de ces ustensiles sont en acier inoxydable, mais certaines marques choisissent l’aluminium pour sa légèreté et sa durabilité.
  
  Avec l’un d’eux, vous obtiendrez des résultats fantastiques.
• Compatibilité .
  
  En général, les casseroles à paella sont compatibles avec tout type de cuisine, qu’elles soient au gaz, à induction, électriques ou en céramique.
  
  Mais il y a une exception à garder à l’esprit: les casseroles émaillées ne fonctionnent pas à induction.
• Antiadhésif .
  
  Choisissez un modèle avec un revêtement antiadhésif.
  
  Normalement, ce revêtement est en téflon, mais il y a aussi du titane.
  
  La fonction de ces matériaux est que les aliments ne collent pas et ne protègent pas la surface des rayures qui se produisent avec les ustensiles de cuisine en métal.
  
  Par conséquent, la recommandation générale est d’utiliser des cuillères ou des fourchettes en bois.
• Le nettoyage .
  
  Bien que la plupart des casseroles à paella puissent être lavées au lave-vaisselle, il est toujours recommandé de nettoyer ces ustensiles à la main afin que les caractéristiques antiadhésives aient une durée de conservation plus longue.

Ensuite, nous verserons les meilleures moules à paella du marché, avec des prix variant entre 10 et 90 euros.

Le préféré: Tefal Aroma

La poêle à paella Tefal Aroma a non seulement été choisie comme favorite par les consommateurs, mais des chefs renommés tels que Jordi Cruz sont devenus l’image de la marque pour la faire connaître.

Et c’est que l’ensemble des matériaux qui le composent en font une poêle à paella de qualité supérieure.

Commençant parce qu’il est fait de fonte d’aluminium épaisse qui le rend maniable, léger et résistant.

Ce matériau garantit que la chaleur est uniformément répartie dans toute la base, obtenant d’excellents résultats avec les recettes de riz.

Cet aluminium a été enduit de titane, dont la fonction principale est que la nourriture ne colle pas et que, lors du lavage, la surface n’est pas rayée avec les tampons à récurer.

Et pour que la cuisson soit exceptionnelle, elle comprend un capteur de température innovant (système Thermo-Spot) au centre de la poêle à paella qui vire au rouge foncé lorsque les degrés idéaux ont été atteints pour commencer la cuisson.

La poêle à paella Tefal est compatible avec tous les types de cuisines et peut même être mise au four car elle résiste à des températures allant jusqu’à 250º (sans mettre de couvercle dessus).

La marque a pensé à tout, c’est pourquoi avec la poêle à paella deux grandes poignées en silicone sont incluses afin de ne pas se brûler lors de la saisie.

Le seul inconvénient des experts, c’est que la gamme Tefal Aroma propose sa poêle à paella dans un format unique de 32 centimètres de diamètre.

Pour vous donner une idée, cela se traduit par environ 4 portions.

L’alternative: BRA

Les amateurs de cuisine reconnaîtront la marque BRA comme l’une des meilleures en termes d’ustensiles de cuisine.

Ses casseroles et casseroles font partie de la vie des cuisiniers les plus exigeants et, comment pourrait-il en être autrement, sa poêle à paella aussi.

Il est fabriqué en fonte d’aluminium, tout comme le préféré de Tefal, et recouvert de Teflon Platinum Plus, un matériau antiadhésif double couche qui, à son tour, lui confère une plus grande résistance aux rayures et aux températures élevées.

Ces matériaux, ainsi que le fond épais, le font fonctionner sur tous les types de feux, même dans les cuisinières à induction et les fours avec une température maximale de 220º.

Vos mains seront toujours protégées grâce à ses poignées en silicone amovibles, douces et colorées, résistantes à la chaleur.

Mais attention, car ils se gâtent lorsqu’ils atteignent des températures extrêmes, vous devez donc les retirer si vous voulez cuire le riz.

36 cm de diamètre, la BRA est une poêle à paella de taille moyenne pour environ 6 personnes.

Comme le modèle précédent, les spécialistes manquent également la possibilité de l’acquérir dans des tailles plus grandes.

Pratique et simple: Lacor

Lacor est votre marque de référence si vous exigez le modèle de poêle à paella en acier inoxydable classique.

Un matériau qui garantit durabilité et résistance au fil des ans.

Mais l’acier lui-même n’est pas antiadhésif, il est donc essentiel qu’il soit également émaillé (comme Lacor) pour que la nourriture ne colle pas et que les ustensiles de cuisine ne la gâtent pas.

C’est l’un des modèles dans lesquels vous pouvez choisir la taille.

Alors n’hésitez pas à inviter votre famille et vos amis car avec la plus grande taille de 50 cm, vous pouvez cuisiner des paellas pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes.

Mais si vous préférez les déguster en petit comité, vous l’avez en petites tailles à partir de 24 cm.

Cliquez sur le lien pour voir toutes les tailles offertes par Lacor.

Il convient à tous les types de cuisinières et fours, à l’exception des feux à induction.

Excellent pour l’in vitro et l’induction: INOX Premier by IBILI

L’expérience de la marque IBILI d’Alava dans la fabrication d’ustensiles de cuisine depuis 50 ans et son vaste catalogue de plus de 2000 articles en ont fait une référence pour les familles et les experts de la cuisine.

Parmi ces milliers de références se trouve la poêle à paella INOX Premier, un modèle adapté à tous les types de cuisines et au four, mais spécialement conçu pour les plaques vitrocéramiques et les plaques à induction.

Parfois, les casseroles à paella en acier traditionnelles ont une base incurvée au centre et ne sont pas efficaces dans les cuisines de ce type.

Pour combler cette lacune, IBILI a créé une poêle à paella avec une base extra épaisse qui répartit la chaleur uniformément sur la surface.

Il est en acier inoxydable et, bien que le riz puisse coller un peu, le laissant tremper, les restes sont facilement enlevés.

De même, tout bon paellero aime le socarrat, cette capita grillée qui reste à la base du récipient.

Celui que nous choisissons pour votre achat est spécifiquement de 36 centimètres de diamètre, dont sept portions sont prises, mais vous l’avez disponible en cinq autres tailles.

Les spécialistes indiquent que, bien qu’il puisse être lavé au lave-vaisselle, si vous souhaitez prolonger la durée de vie de la poêle à paella, il est préférable de la frotter à la main.

Meilleur prix: Garcima

En plus de son excellent prix, l’attrait principal de la poêle à paella Garcima est le large assortiment de tailles qu’il propose.

La marque est valencienne, nous pouvons donc vous assurer que vous achetez un produit de qualité garantie qui sait comment une bonne poêle à paella devrait être.

Le corps et les poignées sont en acier inoxydable.

De plus, la surface est recouverte d’émail antiadhésif pour protéger l’acier et faciliter le nettoyage.

Le handicap est que, étant émaillé, il est incompatible avec les cuisinières à induction.

Devenez le roi ou la reine des paellas.

Oserez-vous la taille pour 22 convives ou préférerez-vous quelque chose de plus intime pour vous et votre partenaire? Choisissez la poêle à paella qui convient le mieux à vos 14 options et …cuisinez!

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