La meilleure fondue de viande, de fromage et de chocolat

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Le froid arrive et quoi de mieux pour le recevoir qu’avec des plats chauds de saison.

Quelque chose que nous pouvons manger un peu de tout, que nous aimons tous et qui est à la fois sucré et salé.

La réponse est une fondue au fromage ou au chocolat.

Bien sûr, obtenir un chandelier pour faire fondre le fromage et le chocolat n’est pas très pratique, mais ce n’est pas une excuse, car nous avons maintenant de nombreuses fondues électriques disponibles que même les experts ont essayées et choisies comme favorites pour passer un hiver Séverin FO à l’aise .

Pourquoi une fondue?

L’une des choses qui attirent beaucoup une fondue est sa dynamique.

Nous pouvons choisir une petite portion d’un ingrédient que nous aimons et le baigner à notre goût, puis en prendre un autre ou combiner plusieurs des ingrédients et les baigner à nouveau.

De cette façon, nous pouvons manger un peu de chaque coda dont nous avons envie et nous amuser pendant que nous créons les différentes combinaisons d’ingrédients et que nous leur donnons un bain.

Ils sont généralement idéaux pour les réunions car ils permettent le partage, puisque tout le monde se rassemble autour d’un aliment commun dont la dynamique d’interaction est favorisée.
Il satisfait tout le monde, car il nous permet de placer plusieurs ingrédients différents que nous pouvons baigner, donc ce que l’on n’aime pas, peut-être un autre.

Mais nous nous assurons qu’il y a quelque chose pour tout le monde.

Beaucoup pensent qu’une fondue est limitée à un certain nombre de personnes, mais en réalité elle a beaucoup plus de jeu.

Nous pouvons obtenir plus de brochettes et augmenter le nombre de convives, la seule chose est que nous devrons peut-être répéter un tour, car plus nous sommes, plus nous mangeons.

Ils sont polyvalents, non seulement en raison de la combinaison d’ingrédients, mais parce que le bain peut être à la fois salé et sucré.

Si nous optons pour un bain salé, les fondues sont généralement du fromage ou de la viande, pouvant combiner la quantité de fromage ou de viande à laquelle nous pouvons penser et assaisonner le bain de milliers de façons différentes.

Si nous préférons plutôt une option sucrée, c’est généralement du chocolat, et comme pour le fromage, nous pouvons choisir n’importe quel type de chocolat, plus amer, avec plus de lait, blanc, plus de caramel, combiner plusieurs d’entre eux, etc.

Beaucoup plus sûr, en particulier pour une utilisation avec des enfants, car contrairement aux fondues traditionnelles, avec des fondues électriques, nous évitons de manipuler des matériaux inflammables; en évitant même l’émission de fumée et d’odeurs du carburant.

Aspects à considérer

La plaque chauffante est responsable de la fusion et du maintien de la température du bain à son point droit.

Le contrôle de la température est généralement très précis grâce à un thermostat réglable, qui permet de changer la température selon que l’on doit faire fondre les ingrédients ou, au contraire, simplement les garder au chaud.

Les brochettes doivent être assez longues, afin qu’elles nous permettent d’introduire les ingrédients dans la salle de bain sans aucun problème, bien sûr les modèles apportent leurs brochettes parfaitement adaptées, mais si nous voulons séparer plus de quantité, si nous devons faire très attention à ce qu’elles soient la même longueur.

La poignée de la brochette doit être isolante et surtout l’empêcher de glisser hors de nos mains et de se retrouver avec la brochette à l’intérieur de la salle de bain; De même avec les embouts, idéalement ils sont suffisamment affûtés pour ne pas perdre d’ingrédients restants dans la salle de bain et que cela se transforme en fouillis peu appétissant.

Un détail que tous les modèles n’apportent pas, mais qui est très utile, est que chaque brochette a un système qui permet d’identifier à quel dîner chacun appartient.

Prenons plus ou moins de brochettes, la casserole a généralement une capacité et comme nous l’avons déjà mentionné, en cas d’ajout de plus de brochettes, nous devrons peut-être répéter quelques tours de fromage ou de chocolat.

La capacité des cocottes est mesurée en fonction du nombre de convives, pouvant le choisir pour 6, 8 ou 10 personnes.

Le matériau avec lequel les fondues électriques sont fabriquées est généralement de l’acier inoxydable et, dans de nombreux cas, un revêtement antiadhésif en téflon ou en céramique.

Nous pouvons également trouver des modèles en fonte, idéaux car le matériau maintient très bien la température, économisant même beaucoup d’énergie.

Si nous pensons faire une fondue à la viande, gardez à l’esprit que les matériaux céramiques ne sont pas les plus adaptés, car ils ne peuvent pas atteindre la température nécessaire dans ce type de fondue.

Les pièces qui composent la fondue doivent pouvoir être facilement démontées, de cette façon nous assurons un nettoyage simple et correct.

Les accessoires les plus courants que nous pouvons trouver avec des fondues sont les bols pour placer les ingrédients.

Coup de coeur: Severin FO

Soutenue par une marque allemande bien connue, la fondue Severin a une capacité de 1,25 litre et convient aux fondues au chocolat et au fromage.
Le pot à fondue est en acier inoxydable, un matériau idéal dans la cuisine car il est hygiénique et assure également une bonne transmission de la chaleur.

Un détail que les experts ont apprécié est que le couvercle du pot a une protection anti-éclaboussures, qui sont de petites cavités pour que les brochettes se reposent après le bain, nous évitant d’avoir à le tenir et évitant les éclaboussures lors du retrait de la salle de bain.

Le détail du pot qui n’a pas convaincu les experts est que les poignées ne sont pas entièrement isolantes; Bien qu’il ne soit pas nécessaire de déplacer le pot car il est chauffé au même endroit où nous mangerons plus tard, nous devons attendre qu’il refroidisse après utilisation si nous ne voulons pas avoir d’accident.

Certains détails isolants ne seraient pas faux.

Il dispose d’un thermostat de 800 W de puissance et permet de réguler la température selon 5 positions, ce qui nous vaut à la fois pour chauffer la salle de bain ou simplement pour la garder au chaud tout en dégustant la fondue.

Il dispose d’un système de sécurité contre la surchauffe, s’il détecte que la température est trop élevée pendant trop longtemps, le thermostat s’éteindra pour éviter tout dommage et surtout ne pas provoquer d’accident.

Il est préparé pour 6 convives car il apporte 6 brochettes, ce qui ne signifie pas que certains invités supplémentaires ne peuvent pas nous rejoindre et nous faire avec plus de brochettes, mais seulement que nous devons être solidaires des quarts pendant le bain.

Pour les experts, les brochettes manquent d’un système permettant à chaque diner d’identifier lequel est le leur, car elles sont toutes les mêmes et on peut les confondre.

Son nettoyage est très simple, le pot et le couvercle sont amovibles et son matériau passe au lave-vaisselle.

La partie inférieure où se trouve le thermostat est en plastique, au cas où il se tacherait avec un chiffon humide, il suffirait de le nettoyer.

Pour pouvoir le stocker et éviter la perte de brochettes ou du couvercle du pot, mieux si nous le gardons tous ensemble dans sa boîte, nous devons seulement prendre en compte qu’il occupe les dimensions suivantes: 18 x 29,6 x 21,6 cm.

Le prix de la fondue est d’environ 50 € et compte tenu du soutien de la marque, ce n’est pas mal.

Autres options

Russell Hobbs Party

Une fondue qui bénéficie également du soutien d’une grande marque en matière d’électroménager.

Avec un peu plus de capacité que le Severin de 1,7 litre; et adapté aux fondues au fromage et au chocolat.

Entièrement en acier inoxydable, même sa base est en acier brossé.

Dans le cas où nous voulons l’avoir sur le comptoir, il correspondra facilement au reste des appareils.

Cependant, malgré sa capacité inférieure, il est légèrement plus petit que le Severin: 16,4 x 20,7 x 17,5 cm.

Un avantage et un autre inconvénient par rapport au Severin en ce qui concerne le pot.

L’avantage est que les poignées sont faites d’un matériau qui leur permet d’isoler la chaleur, donc une fois qu’il a refroidi, nous n’avons pas besoin d’utiliser un accessoire supplémentaire pour le ramasser ou attendre qu’il refroidisse.

L’inconvénient est qu’il n’a pas de garde-boue, mais un petit bord; pour certains experts, bien qu’il remplisse la même fonction de ne pas avoir à tenir la brochette après le bain, étant plus étroit que dans le Severin, placer les brochettes n’est pas tout à fait facile.

Le thermostat permet de réguler la température, bien qu’il ait plus de puissance que le Severin, environ 1200 W, les experts ont noté qu’il faut beaucoup plus de temps pour chauffer.

Il permet de réguler la température non pas par positions mais dans la plage du minimum au maximum de température, en plus le graphique indicateur dans sa base nous montre dans quelle mesure la température minimale est considérée et d’où nous commençons à sélectionner les températures maximales.

Un détail qui, si apprécié dans le Russell Hobbs, est que ses 6 brochettes sont chacune indiquées par une couleur, afin que chaque diner sache parfaitement ce qui lui appartient.
Son prix est supérieur à 40 €, mais dans la fourchette de ce à quoi on peut s’attendre pour ce type de fondues.

Unold Élégance

Polyvalent et confortable est largement ce qui pourrait définir la fondue Unold.

Il a deux conteneurs différents pour préparer la fondue.

L’un est le pot en acier inoxydable, d’une capacité de 1,5 litre et qui a un couvercle anti-goutte comme la fondue précédente, mais qui, en raison de la taille des cavités pour les brochettes et du confort d’utilisation, est plus similaire auquel la fondue Severin intègre, même les poignées n’ont pas de revêtement isolant bien que leur prise en main soit beaucoup plus confortable et ferme que les poignées du Severin.

L’autre récipient est un bol en céramique d’une capacité de 0,9 litre, qui améliore la présentation de la fondue et vous permet même de préparer deux fondues, l’une pour le fromage pour le déjeuner et l’autre pour le chocolat pour le dessert.

Nous pouvons également l’utiliser si nous sommes peu de convives, car sa capacité est moindre.

L’inconvénient du récipient en céramique est qu’il ne nous permet pas de laisser reposer les brochettes après les avoir mises dans la salle de bain; et il n’a pas non plus de poignées isolantes, juste une bordure que nous devons prendre avec un accessoire pour éviter de brûler.

La différence avec le reste des fondues, c’est que l’Unold est préparé pour 8 convives.

Comme le Rusell Hobbs, chaque picho est identifié par une couleur afin que les convives ne confondent pas le leur et sa poignée n’est pas en plastique comme dans le reste, mais en acier lui donnant une touche de meilleure finition.

Le thermostat à fondue Unold atteint une puissance de 1000 W et peut être réglé dans une plage de température minimale à maximale.

Ici, les experts conviennent qu’un tour de conception supplémentaire n’aurait pas été mauvais pour lui, surtout lorsque d’autres détails de conception ont été pris en charge, tels que les brochettes.

C’est un simple bouton avec un graphique indicateur très simple, qui dépasse de la base avec une lumière rouge qui, bien qu’il indique quand il est allumé, rompt totalement avec toute l’esthétique de la fondue.

Comme accessoire supplémentaire, dans sa base, il comprend des bols pour que nous puissions placer les ingrédients; Sur ce détail, certains experts pensent que c’est une bonne idée surtout pour la présentation des ingrédients; mais pour d’autres ce n’est pas si facile d’accéder à tous les bols, donc on finirait par les retirer de la base et le support finirait par occuper un espace inutile, même pour 8 convives ils peuvent être petits.

En raison de la polyvalence des conteneurs, à la fois pour la salle de bain et pour les ingrédients, le prix de l’Unold est légèrement supérieur au reste, oscillant autour de 65 €.

Tristar FO

Une option économique avec des détails partagés avec les modèles précédents.

Le pot est en acier inoxydable, avec un large couvercle anti-goutte qui ramasse les brochettes facilement et confortablement après chaque bain, de la même manière que le Severin ou l’Unold.

Comme le Russell Hobbs, il possède deux poignées isolantes qui, bien qu’un peu frappantes en termes de conception, sont suffisamment ergonomiques pour nous permettre une bonne prise en main, elles ont même une rondelle qui s’arrête à la main, empêchant égoutter et entrer en contact avec le pot.

Sa base en plastique, abrite le thermostat qui a une puissance de 1300W, avec lui, nous pouvons sélectionner entre 5 options de température et il est clairement indiqué quelle est la plage de température la plus élevée dans laquelle nous pouvons placer la fondue.

Il a également 8 brochettes telles que la fondue Unold et bien qu’elles n’aient pas le détail du manche à faire, elles ont des couleurs pour que les convives identifient la brochette elle-même et ne la confondent pas avec le reste.

Comme nous le prévoyons bien, il s’agit d’une option de fondue peu coûteuse et son prix ne dépasse pas 35 €.

Surlonge de Klarstein

Jusqu’à présent, vous pensez probablement qu’il n’y en a que deux à la maison et qu’ils n’ont pas d’autre choix que d’opter pour une fondue à la voile, mais ne vous inquiétez pas que les experts aient sélectionné la fondue Klarstein pour cela.

Contrairement au reste, il n’a pas de pot en acier inoxydable mais un pot en céramique comme la fondue Unold et bien qu’avec une poignée légèrement plus prononcée qui facilite l’adhérence, il n’est pas calorifuge; Bien sûr, voici un détail que l’on peut peut-être pardonner afin de ne pas altérer le beau design de la cocotte.

La base où il est chauffé est quelque chose que les experts ne convainquent pas pleinement.

Peut-être que le design n’est pas aussi simple et esthétique que dans le cas du Russell Hobbs, ressemblant plus à une cuisine de camping.

Certains experts soulignent même qu’il n’est pas aussi facile à nettoyer que dans les autres modèles; Même la zone de chauffage est beaucoup plus exposée, mais au moins, il convient de noter le détail de l’anneau métallique qui aide à contenir la casserole dans cette zone et à l’empêcher de glisser et de tomber pendant l’utilisation.

Son thermostat a une grande puissance de 1200W, ce qui est apprécié car les matériaux céramiques ont beaucoup plus de mal à attraper la température sans la maintenir.

Pour choisir la température, nous utiliserons le sélecteur 4 positions.

Il a deux brochettes, car il est pénalisé pour quelques convives, il nous en coûte même de se faire une fondue, pourquoi pas?

Le coût est d’environ 60 €, mais ici, l’approbation de la marque fait son affaire.

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