Les meilleures machines sous vide
- Look Stylistique et économie d’argent: Le sous videuse alimentaire peut facilement éliminer les aliments éparpillés, économiser de l’argent et de la place, passer l’aspirateur sur les aliments et les réfrigérer, ce qui permet d’obtenir un effet de fraîcheur 8 fois pour éviter les pertes. Un machine sous vide alimentaire professionnel est un must dans la cuisine.
- Soudeuses Sous Vide à Double Soudure: Pour renforcer l'effet d'aspiration, cette soudeuse sous vide utilise une construction à double soudure. Technologie de scellage unique permettant de sceller le sac d'aspirateur pendant une longue période afin d'éviter les fuites. Il est préférable d'utiliser un sac sous vide professionnel Bonsenkitchen avec voies respiratoires profondes pour un bon effet d'étanchéité.
- Multifonctionnel Machine Sous Vide Alimentaire : la machine sous vide peut sélectionner des fonctions en fonction de différents aliments. Choisissez le mode vide et scellant (Vac&Seal) pour les noix, les collations, les légumes déshydratés et autres produits secs ; choisissez le mode vide externe (Accessory) pour les récipients sous vide, les bouteilles de vin, les sacs à fermeture éclair et autres articles.
- Peut sceller la plupart des aliments: Comme la viande, le jambon, les collations, les noix, les sauces, les fruits de mer, les légumes ou les fruits pour la congélation ou la réfrigération et plus encore. Les scelleuses sous vide professionnelles vous offrent plus de commodité et de fonctionnalité. Avec la bande d'étanchéité de 30 cm de large, vous pouvez aspirer plusieurs sacs en même temps.
- Inclus : 20 sacs sous vide (15x25cm) et 20 sacs sous vide (20x30cm), 1 tuyau d'aspiration externe, un manuel d'utilisation (dont allemand, anglais, français, espagnol, italien). Si la pochette du sac sous vide ne vous suffit pas, vous pouvez l'acheter auprès de notre marque.
- MachineAspiration puissante et scellage rapide : la machine à sceller sous vide Bonsenkitchen est équipée de la technologie Globefish pour un travail continu à grande vitesse, fournit une aspiration forte et stable, aspire les aliments plus rapidement et plus étroitement que les machines ordinaires. Il peut atteindre un niveau de vide optimal et une fermeture hermétique. Avec des boutons de commande intuitifs et des instructions claires, la mise sous vide est rapide et facile à maîtriser, même pour les débutants. sous vide Bonsenkitchen
- 4 modes de scellage : la machine sous vide Bonsenkitchen est conçue avec 4 modes optionnels pour fournir les meilleurs résultats de conservation des aliments en fonction des différents types d'aliments. Vous pouvez choisir le mode sous vide pour les aliments solides et uniquement le mode scellage uniquement pour les chips et les biscuits. Il peut également aspirer des bouteilles ou des récipients à l'aide d'un tuyau d'aspiration.
- Stockage de rouleau de sac et coupeur intégrés - Le stockage de rouleau pratique avec un coupeur intégré vous permet de créer facilement des sacs de taille personnalisée pour répondre à vos besoins sans utiliser de ciseaux. Il est préférable d'utiliser un sac sous vide professionnel Bonsenkitchen avec voies respiratoires profondes pour un bon effet d'étanchéité.
- Conservez la fraîcheur des aliments et réduisez les déchets : sceller une machine à sceller sous vide les repas n'est pas seulement destiné à la cuisson sous vide, mais peut également éliminer efficacement l'air des sacs sous vide et éviter les brûlures du congélateur, réduisant ainsi la détérioration et le gaspillage alimentaire. La machine d'emballage sous vide pour scelleuses alimentaires conserve les aliments frais au réfrigérateur jusqu'à 25 jours.
- Kit de démarrage complet - comprend 1 scellant sous vide, 1 manuel d'utilisation, 1 rouleau sac sous vide (28 x 300 cm), 20 sacs sous vide (15 x 25 cm), 20 sacs sous vide (20 x 30 cm), 10 sacs sous vide (28 x 40 cm), 2 connecteurs, 1 tube sous vide. Si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation, n'hésitez pas à nous contacter, nous vous donnerons une solution satisfaisante.
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Depuis longtemps, l’homme a toujours cherché à conserver sa nourriture pendant un certain temps: avec de l’eau, de la fumée de bois, du sel, du froid, du froid à très basse température, etc.
De nos jours, les garder dans le vide est une nouvelle modalité: une meilleure qualité et une plus grande durabilité des aliments.
Les experts ont testé les scelleuses sous vide et ont choisi un favori: Iado Vacuum Sealer .
Ils nous ont également donné d’autres options, au cas où nous serions prêts à payer un peu plus.
Table of Contents
Pourquoi une scelleuse sous vide ?
Peut-être, plus d’une fois, nous avons jeté de la nourriture parce que nous l’avons sûrement oublié dans le réfrigérateur, surtout quand ce sont des choses que nous ne consommons pas régulièrement.
Si vous faites partie de ceux qui ont peu de temps et qui aiment cuisiner pendant plusieurs jours, vous constaterez qu’il n’est pas facile de cuisiner des repas qui peuvent durer plusieurs jours à la fois, ou s’ils le font, ils préservent au mieux leurs propriétés nutritionnelles.
La même chose se produit avec l’achat.
Si nous n’avons pas le temps d’aller au supermarché périodiquement et que nous préférons faire un gros achat (comme c’est le cas avec les grandes familles), il y a des aliments comme la charcuterie et les fromages, que nous n’achèterons peut-être pas en quantité comme nous le souhaiterions, de peur de sa date d’expiration.
Gardez à l’esprit que même avoir du temps, acheter en quantité implique également d’économiser de l’argent, mais comment le garder?
Une bonne solution, pour que les aliments ne se gâtent pas et que nous puissions les conserver plus longtemps, est un scellant sous vide.
Il permet aux aliments de mieux conserver la saveur, les propriétés et la couleur.
De plus, si nous choisissons de les stocker au congélateur, nous les empêcherons de former une couche de glace, et que lorsqu’ils sont décongelés, ils se retrouvent avec un excès d’eau ou perdent une partie de leur humidité naturelle.
À prendre en compte
Il y a quelque chose qu’il ne faut pas oublier: l’emballage sous vide n’est pas la même chose que la mise en conserve.
Une confiture garde la nourriture dans une certaine préparation; tandis que le conditionnement sous vide consiste à éliminer le plus d’oxygène possible des aliments, afin qu’ils préservent au mieux leurs propriétés, le plus longtemps possible.
Un aliment dans une atmosphère sans oxygène ralentit la croissance des bactéries et des champignons, provoquant la détérioration des aliments.
Et que vous soyez cuisinier ou futur candidat Master Master, de nombreux aliments peuvent être cuits dans le sac sous vide à basse température.
Ce type de cuisine est appelé » sous vide « .
Recommandations
Le prix du scellant dépendra de la qualité du vide que nous voulons réaliser, combien plus cher, plus grande capacité à générer un vide et plus durable au fil des jours.
Selon le type d’aliment, le mode de génération du vide et le contenant dans lequel nous le produirons dépendront.
Les aliments secs qui ne contiennent pas de liquide (légumineuses, viandes, fromages, charcuterie, snacks, noix, légumes ou fruits) peuvent être emballés dans des sacs sous vide.
D’autres types d’aliments qui contiennent des liquides (sauces, ragoûts, etc.) nécessiteront d’autres contenants permettant de les emballer.
L’option d’emballage des aliments contenant du liquide, avec un emballeur qui utilise des sacs, est de les congeler au préalable pour solidifier le liquide.
Avec le vide, nous évitons les problèmes de formation de glace et la perte ou l’excès d’humidité.
Les modèles les plus chers permettent les deux modes de vide (aliments liquides et aliments secs), ainsi que la possibilité de détecter l’air à l’intérieur du sac ou du récipient et de s’arrêter automatiquement une fois que tout l’air a été éliminé.
Les sacs sous vide peuvent être achetés très facilement et viennent généralement en quantité.
Avec les conteneurs, c’est un peu plus complexe, car de nombreux scellants nécessitent des conteneurs spécifiques à la marque.
La température des aliments doit également être prise en compte.
Les aliments ne doivent pas être chauds, car la vapeur générée par la chaleur peut endommager la pompe d’aspiration des scelleurs.
Le favori des soudeuses de sacs: Iado Vacuum Sealer
Bien qu’il ne puisse être utilisé qu’avec des sacs sous vide, il est idéal en termes de qualité et de prix du vide.
Il a deux fonctions, d’une part il aspire l’air et d’autre part il scelle les sacs.
Avoir les fonctions séparément est utile, car si au moment de générer le vide, nous voyons qu’il y a une bulle ou une zone avec de l’air, nous pouvons répéter l’opération de vide sans gaspiller un sac.
Nous pouvons également utiliser l’option de scellage avec d’autres sacs sans vide.
Sa taille est petite (37 x 10 x 7 cm) donc il ne prend pas beaucoup d’espace de stockage.
Ce modèle comprend 15 sacs de fermeture et fonctionne avec tout type de sac sous vide.
Autres options
Deliuxu
Ce modèle a également les fonctions de vide et d’étanchéité séparément.
Il est légèrement plus petit (36,1 x 5 x 5,3 cm) et est livré avec 20 sacs sous vide.
Bien que son prix soit inférieur, ses performances sont légèrement inférieures; les joints en caoutchouc qui facilitent la vidange sont moins hermétiques que le mastic Iado, nous devons donc souvent appliquer une petite pression à la main.
Mais c’est une option peu coûteuse si vous voulez essayer ce type de nourriture stockée.
Padi Home
Contrairement aux précédents, dans ce mastic, les options d’aspiration d’air et d’étanchéité ne sont pas indépendantes les unes des autres.
En ce qui concerne les dimensions, il est légèrement plus grand (39,2 x 10 x 7,4 cm).
Le modèle comprend 20 sacs sous vide.
Le coût est très similaire au mastic Iado, donc peut-être qu’un pour le même prix devrait avoir deux fonctions indépendantes.
Soudeuses sous vide pour sacs et conteneurs
Ils ne sont pas l’option la moins chère pour les scelleuses sous vide, mais si vous êtes prêt à dépenser un peu plus, voici quelques options que les experts ont essayées.
KYG
En plus d’avoir les fonctions séparées d’aspiration d’air et d’étanchéité, le scellant s’arrête automatiquement une fois le processus d’aspiration terminé.
Avec quatre modes de vide (nourriture humide, sèche, mode doux et normal), il permet de l’adapter à différents aliments (si l’on veut emballer du pain, le vide doit être plus doux).
Il permet de générer du vide dans des sacs et conteneurs, car il a deux fonctions de vide.
Comprend 20 sacs sous vide et le tube sous vide.
Les conteneurs sont achetés séparément.
Crenova
La différence avec le scellant KYG est que ce modèle dispose d’un cutter intégré qui vous permet de personnaliser la taille du sac de scellage, mais à la condition que vous deviez acheter des sacs adaptés à cela.
Dans le cas où nous traitons de grandes portions, cela peut être une option utile.
Comprend 10 sacs sous vide et le tube à vide; les conteneurs doivent être achetés séparément.
Étui VC 300 Pro
Le plus complet de tous: emballage et scellage automatiques, différentes options de vide, permet de sceller à la fois les sacs et les conteneurs, comprend un coupe-sac pour les personnaliser, et contrairement aux précédents, il a une double fermeture, un contrôle de la température et un distributeur de rouleau qui permet de conserver et de retirer les sacs au fur et à mesure de leur utilisation.
L’inconvénient? Son prix, ce type de mastics est supérieur à 100 euros.
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