Les meilleures machines pour faire de la glace à la maison

Les meilleures machines pour faire de la glace à la maison
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Il n’est pas idiot de penser à faire ses propres glaces à la maison …

et tout au long de l’année.

C’est plutôt un luxe d’avoir la possibilité de faire des glaces de la saveur que l’on veut, avec les ingrédients qu’on aime le plus, aussi saines que l’on veut …

Et avec une machine comme le vainqueur de cette comparaison, l’Aicok ou l’un des autres finalistes, vous verrez que ce n’est pas une tâche compliquée.

Et le résultat n’a rien à envier à ceux qui achètent en magasin.

Mais la chose la plus importante est peut-être qu’avec une machine pour faire de la crème glacée à la maison, nous sélectionnons les ingrédients.

Nous pouvons réduire l’utilisation de sucre (voire le faire disparaître, pour les diabétiques), utiliser des crèmes et des laits écrémés ou sans lactose, ajouter des fruits ou des noix aux glaces, faire des glaces sans gluten, avec du soja, des amandes, des boissons au riz, etc.

Le seul problème est que nous devons savoir que l’utilisation du sucre est très importante pour la texture de la crème glacée, donc si vous voulez préparer une version avec moins de sucre, vous devez utiliser du sirop d’agave.

Ou profitez-en tel quel, qui est sûrement aussi très savoureux et agréable, même s’il est moins crémeux.

Bref, beaucoup de possibilités qui nous permettront d’avoir des glaces plus saines selon nos goûts et nos besoins, sans additifs ni conservateurs chimiques.

En général, avec ces machines, en plus de faire des glaces, nous pouvons préparer des yaourts surgelés, des barbotines, des sorbets et d’autres préparations surgelées.

Recommandations

Comme il s’agit d’une machine très spécifique et qu’elle est également utilisée presque toujours pendant les mois chauds, nous devons nous demander si nous allons l’utiliser fréquemment ou non.

Si nous consommons beaucoup de glaces ou de préparations surgelées, nous pouvons investir dans n’importe quelle machine en fonction de notre budget; sinon, une machine plus basique et moins chère serait appropriée.

Cela dépendra également de la capacité de production de la machine, en cas de familles nombreuses, ou si nous aimons inviter des amis.

Nous devons penser à des machines qui nous donnent les portions dans chaque préparation.

Nous allons trouver des machines avec des conteneurs en plastique ou en aluminium, ces derniers sont meilleurs car ils sont plus durables et de meilleurs conducteurs de froid.

Bien sûr, le meilleur matériau, le prix plus élevé.

Les machines qui ont une visionneuse sur leur couvercle nous permettent de contrôler la préparation de la glace à tout moment.

Bien qu’elles soient automatiques, la visionneuse est utile si nous voulons préparer des recettes de crème glacée qui ne figurent pas dans le livre de recettes que les machines incluent généralement.

Le spectateur nous permettra de surveiller le processus à tout moment et de réaliser quand nous devons ajouter des ingrédients et plus encore.

Plus la machine est sophistiquée, plus sa taille est grande.

Dans le cas d’une machine que nous ne pouvons pas utiliser en permanence, nous devons considérer son espace de stockage; contrairement à d’autres machines telles que les grille-pain ou les centrifugeuses , qui, comme elles sont destinées à un usage quotidien, sont généralement sur le comptoir.

Il sera nécessaire de prendre en compte la possibilité que chaque modèle nous offre, car si nous allons travailler avec des ingrédients tels que le lait ou l’œuf, ou si nous allons les utiliser fréquemment, l’idéal est qu’il puisse être démonté et lavé au lave – vaisselle .

Certains modèles peuvent inclure des accessoires supplémentaires tels que des pièces de rechange, des ustensiles pour des préparations spécifiques ou des recettes plus sophistiquées.

Idéalement, au moment de la préparation, les ingrédients sont froids.

Lorsque nous congelons la préparation, nous devons fermer le récipient avec un peu d’air, pour éviter la formation de cristaux de glace à l’intérieur qui pourraient altérer la saveur de la crème glacée.

Nous pouvons également le recouvrir en plaçant un film transparent sur la préparation, car il contribuera à préserver la qualité.

Différents types de machines à crème glacée

À première vue, ils sont tous identiques, mais la différence réside dans leur fonctionnement.

  • Avec bol congélateur: Dans ces machines, nous devons congeler le bol, environ 8 à 24 heures avant la préparation.

    Ils fonctionnent au moyen d’un mélangeur motorisé, qui bat le mélange.
  • Avec congélateur intégré: il refroidit le mélange au fur et à mesure de sa réalisation, réussissant à adapter à tout moment la température appropriée.

    Il permet différentes textures de crème glacée.
  • Avec récipient gélifié: Similaire au bol congelé.

    Le récipient doit être placé au congélateur environ 24 heures avant la préparation.

    La différence est que nous pouvons faire autant de contenants gélifiés que nous voulons faire de crème glacée.
  • Avec compresseur: Ils contiennent un congélateur intégré, qui refroidit la crème glacée très rapidement, réduisant les temps d’attente entre les préparations.
  • Classique ou traditionnel: Ils utilisent du sel et de la glace pour créer la glace.

    Le cube où le mélange est fait est tourné avec une manivelle électrique ou mécanique.

    Dans ce type de machine, la préparation prend généralement jusqu’à une demi-heure et nécessite une attention constante à tout moment pour ajouter du sel et de la glace.
  • Portables: Il est idéal pour le camping, les excursions, les pique-niques ou toute escapade en plein air.

    La crème glacée est fabriquée en la secouant dans un récipient.
  • Des glaces crémeuses: Comme nous l’avons mentionné au début de l’article, certaines machines en plus de la crème glacée peuvent faire d’autres préparations telles que des yaourts surgelés, des sorbets, etc.

Le préféré: Aicok

Avec cette machine, nous pouvons faire différents types de crème glacée: des glaces aux noix telles que les pignons de pin, les noix ou les noisettes; crèmes glacées, yogourts et sorbets surgelés sans calories, sans lactose ou sans gluten.

Les ingrédients doivent être placés à froid pour obtenir une glace à la bonne température.

Il a une minuterie manuelle, qui vous permet de contrôler la préparation et de nous informer quand il est temps d’ajouter de nouveaux ingrédients.

Son fonctionnement est avec un bol congelé, qui a besoin de nous pour le refroidir à l’avance pendant environ 12 heures, et il faut environ 15 à 20 minutes pour préparer les glaces.

Il est très important d’insister sur le fait que ce modèle ne possède pas de condenseur (d’où l’abordabilité de son prix), et donc le conteneur doit être complètement gelé au préalable.

Et une façon de le savoir, recommandée par la marque elle-même, est de secouer le récipient et de vérifier que nous n’entendons aucun bruit de liquide.

Une fois terminé, il suffit de le remplir avec le mélange de crème glacée réfrigérée (jamais chaud) et de mettre la machine en marche.

Sa contenance est de 1,5 litre, bien qu’en fonction du type de crème glacée et de la quantité, il est conseillé de la remplir entre 500 et 700 ml, car le mélange a tendance à monter et peut déborder.

Les pièces sont amovibles et faciles à nettoyer.

Le bol de mélange est en aluminium et la palette de mélange est en plastique sans BPA.

Sa consommation est d’environ 10W.

Le livre de recettes Aicok n’est pas le meilleur, peut-être un peu basique.

La bonne chose est que c’est une machine dans laquelle vous pouvez préparer n’importe quelle recette de crème glacée que nous trouvons dans les livres de cuisine ou sur Internet.

Autres options

Duronic IM540

C’est le type de machine avec un bol de congélation, il doit donc être placé au réfrigérateur au moins 8 heures avant la préparation.

Cela prend 15 à 30 minutes et a une capacité de 1,5 litre, bien qu’il ne soit pas conseillé de le remplir au maximum.

Il vous permet de préparer différentes glaces, d’ajouter des noix, de faire des glaces frites, des yaourts surgelés et des sorbets.

Sa recette comprend la préparation de glaces sans lactose, sans gluten ou sans sucre.

Les ingrédients doivent être placés froids.

Ses parties sont amovibles.

Le bol est en aluminium et la palette de mélange en plastique sans BPA.

Il consomme environ 9W.

Le principal inconvénient est qu’il n’a pas de temporisateur et que les temps doivent être calculés manuellement.

Le trou pour placer les ingrédients peut être un peu étroit, même si nous les plaçons soigneusement, nous n’aurons aucun problème.

Clatronic 263045

Préparez des glaces, des smoothies et des yaourts en 20 à 40 minutes.

Comme dans les autres machines, son bol de congélation est en aluminium et la palette de mélange en plastique.

Contrairement au Duronic, il a une minuterie et son coût est inférieur.

Mais sa contenance est moindre, et elle reste près de la moitié de celle de la plupart de celles analysées ici: environ 800 ml.

Malgré une puissance plus élevée que les autres (15 W) dans certaines préparations de crème glacée plus élaborées, nous pouvons avoir besoin de renforcer le froid du récipient, en le plaçant quelques minutes de plus au congélateur, avant de terminer la préparation.

Tristar YM-2603

Peut-être la plus petite machine de cette comparaison.

Il a une capacité qui n’atteint pas 800 ml, car sa taille est plus compacte.

Il n’a pas de minuterie, avec laquelle nous devons calculer les temps manuellement.

Le seau est en aluminium et la palette de mélange en plastique.

Vous pouvez préparer différentes saveurs de crème glacée, de crème glacée au yogourt et de sorbets.

Il fonctionne de manière similaire, avec un bol préalablement congelé et un temps de préparation pouvant aller jusqu’à 20 minutes.

Etant plus petit, sa consommation est moindre (7W); mais aussi sa puissance et selon le type de crème glacée que nous fabriquons, nous pouvons avoir besoin de renforcer la consistance finale en la mettant au congélateur pendant quelques minutes.

Son livre de recettes est trop concis, puisqu’il n’a que 3 recettes.

Il est l’un des moins chers de la gamme des machines à glace avec un bol de congélation.

Autres options avec congélateur intégré

En dépit d’être un peu plus cher, nous pouvons peut-être nous permettre une sorbetière qui n’a pas besoin de pré-refroidissement.

H.Koenig HF180

Comme nous l’avons mentionné, cette machine avec un congélateur intégré permet au mélange de refroidir pendant sa préparation.

De plus, une fois terminé, il s’éteint automatiquement.

La minuterie est numérique et possède une fonction de réfrigération, pour conserver la crème glacée que nous avons préparée.

Sa palette est en plastique sans BPA et son récipient est en acier inoxydable, tous deux lavables au lave-vaisselle.

De plus, le modèle est livré avec une tasse à mesurer et une cuillère à crème glacée.

Il a une capacité de 1 litre et les temps d’élaboration varient de 20 à 40 minutes.

Il permet la production de différentes glaces et sorbets.

En prime, en plus de préparer des glaces, il permet de refroidir les bouteilles en 5 minutes.

Ibywind YF700

La particularité de l’ Ibywind est qu’il est un peu plus polyvalent car il peut préparer des smoothies et des gelées.

Grâce à l’option « menu », nous pouvons sélectionner la préparation que nous voulons.

Bien qu’elle ait l’avantage de refroidir la préparation pendant qu’elle est faite, elle est un peu plus lente, car elle prend de 90 à 120 minutes.

Une fois la crème glacée préparée, vous pouvez la conserver au froid pendant 6 heures maximum dans la machine.

Parmi les machines avec congélateur intégré, c’est l’une des moins chères.

Springlane Kitchen Emma

Il vous permet de faire différents types de glaces, sorbets, yaourts glacés et même des parfaits.

Il dispose d’une minuterie numérique et peut conserver les préparations au réfrigérateur pendant 1 heure, après leur préparation.

Il s’éteint automatiquement.

Il a une capacité de 1,5 litre et le temps d’élaboration est d’environ 30 minutes en moyenne.

Grâce au compresseur intégré et à sa puissance de 150 W, Emma n’a pas besoin de pré-refroidissement et prépare la glace à une température jusqu’à -35 degrés.

Le nettoyage est relativement facile car le récipient à crème glacée et le mélangeur sont amovibles et peuvent être facilement lavés à l’eau tiède.

Comprend une tasse à mesurer, une spatule et deux récipients pour stocker la crème glacée.

L’inconvénient est que votre livre de recettes n’est pas en français.

Du côté négatif, certains experts affirment que son poids est excessif et sa taille trop grande.

Ils ont également fait remarquer que la situation de l’axe de la pelle rend difficile le remplissage du produit, car il peut sortir de l’ouverture et tomber à l’intérieur.

Le prix, supérieur à 200 euros, place également cette machine à un autre niveau par rapport à la première de notre comparaison.

Bien sûr, le fait que vous ayez un condenseur signifie que vous n’avez pas besoin de réfrigération préalable et que vous devez payer pour cela.

Princess 282604

Un modèle pour les familles nombreuses et les glaces «quasi-vicieuses».

Parce qu’il a une capacité allant jusqu’à 2 litres, presque le double de celle de nombreuses sorbetières, et qu’il coûte environ 400 euros, ce qui devient son grand inconvénient.

Dans le reste des caractéristiques, il est similaire aux autres.

Vous pouvez faire de la crème glacée, du yaourt glacé, des sorbets et même la princesse fait des barbotines.

Il a trois programmes différents: un qui effectue la préparation complète et deux autres qui éliminent la préparation pour des glaces plus aérées, ou refroidissent uniquement le mélange pour faire des barbotines.

Vous pouvez garder les préparations froides pendant une heure après leur préparation.

Comprend un compteur et toutes ses pièces sont lavables au lave-vaisselle.

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