Les meilleures casseroles antiadhésives

Les meilleures casseroles antiadhésives
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Si nous devons équiper la cuisine, l’idéal est de s’armer d’un jeu de casseroles au lieu de les acheter séparément.

Les choisir n’est pas une tâche facile car dans l’univers des casseroles, chaque marque est un monde.

Et quand on parle de casseroles antiadhésives.

Parce que nous avons tous en tête combien de temps l’omelette commence à coller, combien ils sont chers …

Et quand il s’agit d’acheter les suivants, qui jouent toujours, nous avons l’air fous du modèle dont le revêtement antiadhésif nous durera le plus longtemps, même s’il est un peu moins bon marché.

Dans cette comparaison, plusieurs experts, en plus de faire la lumière sur ce vaste monde, ont testé les ensembles de poêle à frire et ont choisi BRA Prior comme poêle à frire antiadhésive préférée .

Pourquoi une poêle antiadhésive ?

Contrairement à d’autres types de casseroles spécifiques pour la cuisson des aliments avec des techniques et des soins spéciaux, les casseroles antiadhésives sont les plus polyvalentes, avec un entretien minimal et faciles à nettoyer.

Le principal avantage est qu’ils gèrent d’une manière simple qu’aucune nourriture ne «colle».

Avec les complications liées à la bonne finition du produit, d’abord et pour le nettoyage ultérieur.

Parce qu’ils sont vraiment plus faciles à nettoyer.

L’antiadhésif évite que les aliments restent collés à l’intérieur et les revêtements extérieurs les empêchent de l’extérieur.
Ils sont donc idéaux si nous ne sommes pas des cuisiniers experts ou si nous voulons être pratiques.

De plus, la façon dont ils sont conçus permet à la chaleur de se répartir uniformément sur toute la surface, assurant une cuisson uniforme.

La quantité d’huile ou de beurre que nous mettons pour que la nourriture ne colle pas est minime.

Donc, le fait qu’ils soient antiadhésifs n’est pas seulement bon car cela facilite la cuisson, mais aussi parce que nous obtenons des plats plus sains et faibles en gras.

Comment les faire durer plus longtemps… et mieux

Nous devons faire attention à quel type de cuisine nous avons et à laquelle la poêle s’adapte.

Parce qu’ils sont faits pour les cuisinières à induction, qui sont un peu plus chères, ainsi que pour la vitrocéramique, les plaques électriques et le gaz.

Identifier quel type de cuisine chaque casserole n’est pas un problème, car il est pratiquement toujours indiqué.

Bien sûr, les casseroles antiadhésives nécessitent, bien que minimes, un certain soin.

Pour commencer, le lavage.

Les modèles sont livrés avec des instructions et leur respect implique qu’ils nous durent beaucoup plus longtemps.

Ce n’est pas une bonne idée de les ignorer, car cela arrive trop souvent.

En général, il est recommandé de les nettoyer à l’eau tiède et au détergent, en veillant à ce que l’éponge que nous utilisons soit douce et ne raye pas le matériau.

Mieux vaut ne pas les mettre au lave – vaisselle car les détergents que nous utilisons pour ces appareils sont plus abrasifs et peuvent endommager l’anti-adhérent.

Lors de la cuisson, les ustensiles que nous utilisons (comme les spatules) ne doivent pas être en métal car ils abîment presque toujours l’antiadhésif.

Mieux vaut les utiliser en bois, en plastique ou en silicone.

Une fois la cuisson terminée, ne les mettons pas sous l’eau froide.

Des changements soudains de température déforment les couches internes de la casserole et empêchent la distribution uniforme de la chaleur.

Si nous voulons les garder les uns sur les autres, il est préférable de placer un séparateur, un chiffon ou du papier absorbant entre eux; pour éviter de frotter les uns contre les autres en endommageant l’anti-adhésif.

En outre.

Si la poêle est de mauvaise qualité, le matériau antiadhésif perd ses propriétés et commence à se détacher, devenant toxique pour la santé, ce qui nous obligera également à le jeter et à en acheter un autre.

Il est également bon de savoir que les casseroles ne sont pas utilisées pour stocker de la nourriture.

Les aliments ne doivent pas être laissés dans la casserole pendant une longue période car les substances génératrices de nourriture, telles que les acides, peuvent lui nuire.

Et ce qui est pire: s’ils sont endommagés, les composés qui se forment dans la casserole peuvent «migrer» vers les aliments.

Ce que vous devez savoir

Investir dans une bonne poêle à frire nous évite d’avoir à les changer trop souvent, ce qui en fait une dépense qui se transforme très vite en économies.

En général, en tant que matériau antiadhésif, ils portent généralement du téflon, qui est une marque déposée et connue de sa composition.

Il ne faut pas confondre le matériau de finition antiadhésif avec sa composition.

C’est une chose de savoir de quoi est fait le moule et une autre de savoir quelle est la composition du matériau antiadhésif.

Il existe différents types de matériaux pour réaliser des poêles antiadhésives:

  • Téflon .

    Soyez très prudent avec des températures élevées.

    En général, ils sont en métal plus un revêtement en téflon.

    Si nous allons cuisiner à des températures supérieures à 260 ° C, le téflon commence à se dégrader et à devenir malsain.

Il est important qu’ils ne contiennent pas d’APFO.

Ce matériau est utilisé pour coller le téflon à la casserole et est interdit, car il a été constaté qu’à long terme, il peut être cancérigène.

Il ne doit pas être confondu avec le PFTE, qui fait partie du téflon et n’est toxique qu’à des températures supérieures à 260 ° C.

Les casseroles antiadhésives sont généralement les moins chères.

  • Céramique ou pierre .

    Ils sont plus résistants aux rayures et aux températures élevées (ils peuvent résister même à 400ºC).

    Comme ils ne contiennent pas de téflon, ils sont plus écologiques et leur fabrication ne nécessite pas beaucoup de consommation d’énergie.

Son antiadhésif est plus faible et certains fabricants incluent même du téflon comme revêtement pour les renforcer.

S’ils ne sont pas renforcés de Téflon, une mauvaise utilisation peut leur faire perdre leurs propriétés anti-adhérentes et la chaleur n’est pas répartie uniformément.

Ils ont besoin de plus de soins particuliers lors de la cuisson et du nettoyage, et leur coût est plus élevé que les autres poêles à frire.

  • Aluminium ou aluminium forgé .

    Si nous voulons une poêle à frire de ce matériau, elle doit, oui ou oui, avoir un revêtement antiadhésif qui est généralement du téflon.

L’aluminium en soi n’est pas antiadhésif; et son utilisation n’est pas recommandée non plus, car c’est un matériau qui s’accumule dans notre corps.

Après avoir clarifié cela, l’avantage est qu’ils sont plus légers et plus faciles à manipuler.

Si nous avons besoin qu’ils conviennent à l’induction, nous devons être clarifiés par le fabricant, car ce n’est généralement pas un matériau approprié.

  • Titane .

    Ils sont présentés comme meilleurs que les casseroles en téflon car ils sont sans PFOA.

    Mais ne soyons pas dupes car le titane en soi est antiadhésif.

    Et pour qu’il soit, encore une fois, il doit avoir un revêtement en téflon qui, comme nous le savons, doit également être sans PFOA.

Les inconvénients sont qu’ils sont des casseroles beaucoup plus lourdes et leur prix est élevé.

Les avantages sont que si sa poignée est amovible, ils vont également au four à des températures modérées.

Ils sont très durables, le titane ralentit la détérioration du revêtement et résiste mieux aux chocs et aux rayures.

En général, ils ont tous du Téflon comme revêtement.

Pour les plus « fouineurs », nous préciserons qu’il existe plusieurs types de Téflon.

  • Classique .

    Le plus basique.

    Il n’est pas valable pour une utilisation intense, car il se raye facilement et se détache plus tôt.
  • Sélectionnez .

    D’une plus grande durabilité et adapté à des utilisations plus fréquentes.
  • Platinum Plus .

    Il résiste aux rayures et aux bosses, il est donc beaucoup plus durable.
  • Professionnel .

    Le meilleur de tous et évidemment le plus cher.

Les favoris, BRA Prior

BRA est une marque qui fabrique des casseroles depuis environ 50 ans.

La gamme Prior est réalisée en fonte d’aluminium pour assurer une répartition uniforme de la chaleur, des performances et de l’utilisation de l’énergie, sous le système « Full Induction ».

Le revêtement antiadhésif est tricouche Teflon Classic (bicouche intérieure, monocouche extérieure), sans PFOA.

Son fond diffuseur est conçu pour assurer une répartition homogène de la chaleur, selon la technologie « Save Energy System ».

La poignée en silicone est ergonomique et empilable.

Trois diamètres différents pour chaque casserole: 18, 22 et 26 cm.

Convient à tout type de cuisine.

Il comprend un dessous de plat, qui sert également à éviter les frottements entre la poêle et la poêle.

Dommage d’être trois casseroles, n’en inclure qu’une seule.

Comparés à d’autres casseroles, ils peuvent être un peu plus lourds.

Cela ne signifie pas qu’il en coûte de cuisiner avec eux, mais il est important de le garder à l’esprit.

Il est très courant de lire dans les commentaires de différents sites Web, de nombreux utilisateurs se plaignent qu’après un certain temps d’utilisation, l’anti-adhésif se détache et que la nourriture commence à coller.

Ou qu’ils se rayent facilement.

N’oubliez pas que ce sont des casseroles Teflon Classic et, comme nous l’avons expliqué dans l’introduction, elles ne sont pas préparées pour une utilisation intense.

Gardez à l’esprit que l’ensemble BRA Prior est une option intermédiaire de la marque.

Situé entre BRA Forged et BRA Terra, tous deux également très populaires.

Autres options

Tefal Comfort Grip

Le deuxième jeu de casseroles dans le classement de cette comparaison appartient également à une marque prestigieuse avec une longue carrière professionnelle: Tefal.

Le diamètre de cet ensemble est légèrement plus grand que celui du soutien-gorge: 20, 24 et 28 cm.

Ils sont en aluminium et présentent des détails de fabrication intéressants, mais ils ne conviennent pas à l’induction.

Le revêtement antiadhésif «Titanium Force» à 6 couches incorpore du titane.

Nous avons déjà dit que le titane en soi n’est pas antiadhésif, mais qu’il offre une durabilité aux propriétés du téflon.

Ils sont exempts d’APFO, de plomb et de cadmium.

Le point rouge que nous voyons dans sa base de cuisson, appelée «Themospot», nous indique quand la casserole a atteint 180ºC lorsqu’elle est chauffée.

Ce système est bon non seulement pour atteindre la température de cuisson idéale, mais parce qu’il aide à maintenir la casserole en bon état.

L’extérieur est émaillé pour rendre ces poêles à frire plus résistantes aux rayures.

À sa base, la conception « Diffusal » avec des inserts en cuivre aide à répartir la chaleur uniformément.

Sa poignée est ergonomique avec des inserts en silicone pour une meilleure prise en main.

Comme inconvénient, ils ont le même problème que le BRA, c’est-à-dire qu’ils ne servent pas à un usage intensif car avec le temps ils perdent de l’anti-adhérence et se déforment dans la base.

Il est également important de noter, et c’est un point contre, que les casseroles Tefal sont plus chères.

L’ensemble de poêles Tefal Comfort Grip est le plus élémentaire de la gamme de poêles Tefal.

Il existe des modèles plus complexes, comme l’Expertise et la Sensoria de la ligne expert, ou l’Arôme de la ligne gourmande.

Chef professionnel de San Ignacio

Fabriqué en aluminium pressé, avec multicouche MultiClad antiadhésive.

L’extérieur n’est pas en cuivre, mais de couleur cuivre.

L’ensemble comprend des poêles à frire de 20, 24 et 28 cm de diamètre.

Censément, ils conviennent à toutes les cuisines, mais certains tests ont montré qu’ils ne sont pas ce qui est censé être adapté à l’induction.

La poignée en acier inoxydable est creuse pour minimiser la conduction thermique; Et contrairement aux autres poêles à frire, ils sont rivetés et non vissés.

Mais ces décisions dans la fabrication ne donnent pas de grands résultats, car il est très fréquent que les utilisateurs se plaignent que la poignée conduit la chaleur et ne l’isole pas.

Donc, pour l’attraper, il sera préférable d’être prudent et d’utiliser une poignée supplémentaire.

Cela pose également le problème que l’huile a tendance à fuir à travers les rivets.

D’autres options supérieures en termes de jeu de poêles de marque San Ignacio sont la collection Granite ou Premium.

Monix MB

Ce sont des casseroles antiadhésives en Téflon bicouche sans PFOA, en aluminium forgé.

L’ensemble comprend des poêles à frire de 18, 22 et 26 cm de diamètre.

Sa poignée est en bakélite anti-brûlure.

C’est un ensemble de poêles à frire qui, au sein des marques bien connues, sont une option économique et qui se montre dans sa qualité.

Par exemple, certains avis se sont plaints de laisser des marques sur les cuisinières à induction et que la conception de leur base ne provoque pas une distribution correcte de la chaleur.

Et ce n’est pas entièrement ferromagnétique, un autre inconvénient pour les cuisinières à induction.

Magefesa K2 Gransasso

Peut-être l’ensemble de poêles le moins cher.

Son revêtement est bicouche de téflon sans PFOA et il a deux couches d’émail extérieur pour une durée plus longue contre les rayures.

La poignée est ergonomique en bakélite et la conception de sa base permet à la chaleur de se répartir uniformément.

La combinaison des diamètres des casseroles de l’ensemble est peut-être l’une des plus petites: 18,20 et 24 cm.

Il présente le même inconvénient que dans les autres poêles, c’est-à-dire qu’en raison de son revêtement et de son prix, ils ne conviennent pas à une utilisation intensive ou à des feux élevés, bien que ce soit un problème en raison de leur prix bas.

Selon les opinions, après un certain temps, ils perdent le matériau antiadhésif, ils s’enroulent ou même brûlent le matériau.

Deik

Ils sont en aluminium avec revêtement antiadhésif «Fusion Tech», sans PFOA, plomb et cadmium.

La base est en acier inoxydable, convient à toutes les cuisines, même au four.

Les diamètres des casseroles sont de 20, 24 et 28 cm.

La poignée est en acier inoxydable, et ils ne sont généralement pas les meilleurs, car ils transmettent de la chaleur.

La bonne chose à propos de cet ensemble est qu’il comprend ses propres ustensiles de cuisine, idéal pour ne pas avoir de rayures.

En ce qui concerne les expériences d’utilisation, selon les commentaires, leurs «juges» sont divisés en amour et en haine.

Sans demi-mesure.

Certains ont fait des merveilles, mais d’autres n’ont eu aucun résultat.

Cuberland Royal

Bien que son matériau soit antiadhésif avec un revêtement en céramique, ils sont toujours délicats car ce sont des casseroles en céramique.

Ils ont besoin de soins et surtout de modération des températures de cuisson, car ils peuvent tacher, se fissurer et perdre la propriété antiadhésive.

Ils conviennent aux cuisiniers mous comme les crêpes ou le poisson.

La base diffuse la chaleur pour pouvoir répartir la chaleur uniformément.

Et la poignée ergonomique est en silicone.

Il convient à tous les types de cuisines, mais les utilisateurs ne recommandent pas son utilisation en induction.

Dans le cas des casseroles en céramique, elles ne sont pas mal cotées, y en a-t-il de meilleure qualité? Oui bien sûr, et plus cher aussi.

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