Les meilleures plaques vitro pour cuisiner et nettoyer sans perdre de temps

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Les plaques de cuisson en céramique, si courantes aujourd’hui dans les maisons, étaient autrefois une révolution domestique complète.

Les premiers remontent au début des années 70.

Son nettoyage facile et ses économies d’énergie étaient deux des facteurs les plus récents.

En ce demi-siècle de vie, les avancées technologiques ont permis un changement radical de ses caractéristiques et de ses designs.

Parmi les modèles sélectionnés, nous avons choisi le KFS59RL de la marque KKT Kolbe pour sa capacité, son efficacité opérationnelle et un prix raisonnable dans le segment des plaques radiantes.

Qu’est-ce que le «vitro»?

En tant que matériau, obtenu grâce aux techniques de vitrage, il est composé de cristaux microscopiques dispersés de grande dureté et d’une extrême résistance à la chaleur et aux changements radicaux de température.

En tant que système de cuisson, il consiste à chauffer un verre qui se situe entre la source de chaleur et le fond du récipient à chauffer.

Comment fonctionnent les assiettes?

Cela dépend du type qui est:

  • Radiant: Ils sont les plus courants dans les maisons.

    Ils fonctionnent avec une résistance électrique située sous la plaque vitrocéramique.

    Ces résistances rayonnent autour d’eux de la chaleur, qui est transmise à travers le verre au récipient de la cuisine.
  • Par induction: Son mode de fonctionnement est soutenu par un système électronique composé de bobines qui génèrent un champ magnétique.

En bref, il possède un aimant puissant qui est stimulé par l’électricité créant ce champ.

Ce processus génère de la chaleur uniquement à la base du récipient.

Ceci, oui, le conteneur doit être en matériau ferromagnétique.

Radiant ou induction? Avantages et inconvénients

Avantages radieux:

  • Plus polyvalent: accepte n’importe quel conteneur comme dans le cas du gaz.

    Cela peut être un avantage économique car il ne nécessite pas de conteneurs spécifiques qui sont généralement plus chers.
  • Très facile à nettoyer: une telle surface lisse est un grand avantage lors du nettoyage (également pour l’induction).

    Il existe des produits spécifiques, mais ils ne sont pas essentiels non plus.

    Par exemple, l’huile est bien éliminée avec du papier absorbant.
  • Chauffage progressif: Cette qualité peut être, dans certains cas, un avantage dans les ragoûts ou lors du chauffage de certaines choses (également un inconvénient si nous sommes pressés).
  • Prix: En utilisant une technologie plus ancienne, le prix de ces modèles est généralement inférieur à celui de leurs concurrents à induction.
  • Efficacité: Son efficacité de fonctionnement ne diminue pas malgré le fait que la plaque soit affectée par certaines couches d’impuretés issues de son utilisation.

Inconvénients:

  • Risque de brûlures: Un handicap important puisque lors de la désactivation la couleur rougeâtre de la chaleur est perdue, mais le risque de brûlure demeure.

    Bien sûr, un facteur très important à considérer s’il y a des petits à la maison.
  • Contrôle de la température: il est moins précis.
  • Dépense plus importante: si elle est cuite fréquemment, elle se remarquera aux dépens de la lumière car la résistance n’est pas caractérisée par des économies d’énergie.

Avantages des plaques à induction:

  • Vitesse: les plaques à induction chauffent beaucoup plus rapidement que les plaques radiantes.

    Par conséquent, ils sont idéaux pour les tâches qui nécessitent un état d’ébullition.
  • Sécurité: l’un des «pros» les plus appréciés.

    Une fois le récipient chauffé, la chaleur s’évapore très rapidement.
  • Économie d’énergie: en fournissant de la chaleur uniquement à la base du récipient, aucune chaleur supplémentaire ne s’échappe.

    De plus, le système magnétique nécessite moins d’énergie pour chauffer que les résistances.
  • Température plus contrôlée: contrairement à la résistance, l’aimant n’a pas d’inertie calorique.

    Autrement dit, il agit presque comme du gaz, mais ses degrés peuvent également être calculés numériquement et ne pas augmenter ou diminuer la flamme.

Inconvénients:

  • Prix: En général, ce sont des plaques plus chères que les plaques radiantes.
  • Ustensiles de cuisine spécifiques: Nécessite des conteneurs spécifiques avec leurs bases métalliques qui peuvent interagir avec le champ magnétique.

    Cette demande nécessite une dépense supplémentaire en articles ménagers qui, en outre, ne sont généralement pas bon marché.
  • Habileté à la manipulation: Avec les plaques à induction, les temps de ragoûts ou de cuisson sont raccourcis et, par conséquent, il est nécessaire d’avoir une certaine habileté jusqu’à s’habituer à la régulation de la chaleur.

Que regarder avant de choisir

Sécurité : Comme nous l’avons déjà avancé, l’une des exigences les plus importantes de ces appareils.

Assurez-vous qu’il dispose, par exemple, d’un système de verrouillage qui empêche tout allumage involontaire.

Il est également recommandé d’avoir une minuterie qui marque le nombre de minutes après lesquelles l’arrêt est total et avec un système de déconnexion automatique.

Puissance : En général, trois sections de puissance peuvent être définies.

Les modèles les plus primaires ont généralement environ 250 watts.

Le segment intermédiaire passerait de ce chiffre à 750 W et le plus élevé à environ 2 000 watts environ, bien qu’il y ait une puissance assez élevée en fonction des points de chaleur qu’ils apportent.

Evidemment, le choix de la puissance doit être en accord avec l’utilisation intensive ou non de la plaque, sans oublier que la consommation d’énergie est proportionnelle.

Il n’est pas non plus nécessaire d’avoir contracté la puissance suffisante pour le maintenir dans le cas de grandes assiettes qui sont placées en même temps.

Taille : Comme c’est une logique écrasante, la taille de l’assiette dépend directement de l’espace dans la cuisine et du nombre de membres assis à la table.

Dans une grande famille, au moins quatre ampoules seront nécessaires et la moitié pour les célibataires ou les couples.

Plug : Ce n’est pas un problème mineur.

Habituellement, ces produits, en raison de leur puissance élevée, sont livrés avec un câble pour une prise mise à la terre.

La fiche n’est pas toujours livrée en standard avec les plaques et, par conséquent, il est conseillé de consulter quels sont les besoins appropriés pour le raccordement à l’alimentation.

Comment prendre soin de l’assiette

En plus du nettoyage, il existe plusieurs recommandations qui aident à prévenir la détérioration de ces plaques.

  • Ne chauffez jamais des récipients vides.
  • Atinar bien dans la casserole ou la casserole lors de l’ajout du sel car, comme le sucre, ce sont des particules assez agressives avec le verre.
  • Évitez d’accrocher des objets de cuisine lourds et / ou tranchants sur la surface de cuisson, car s’ils tombent, ils peuvent endommager le produit.
  • Ne placez jamais de papier d’aluminium ou de plastique sur le dessus pour des raisons de sécurité.
  • Malgré ces conseils utiles, il est très difficile de garder les plaques exemptes de rayures ou de croûtes de restes accumulés.

    Il faut dire que ces circonstances n’affectent pas son fonctionnement, même si cela affecte son esthétique.

Bref tutoriel de nettoyage

  • Pour enlever la saleté, il est utile d’utiliser une spatule en prenant soin de ne pas rayer la surface.
  • Attendez qu’il refroidisse et appliquez quelques gouttes d’un produit spécifique parmi les nombreux sur le marché.
  • Passez un chiffon puis un chiffon sec.
  • La meilleure pratique consiste à suivre le processus de nettoyage standard chaque fois qu’il est utilisé.
  • L’utilisation de tampons à récurer n’est pas recommandée car ils sont trop agressifs sur cette surface.

KKT Kolbe KFS59RL: grande capacité à bon prix

Un modèle très attractif pour le prix car il correspond à une plaque de taille valide pour les besoins d’une famille avec plusieurs membres.

Plaque rayonnante solide et avec de très bonnes finitions.

Il se démarque également par un montage relativement simple si vous optez pour l’autosuffisance.

Un bon manuel d’instructions y contribue.

Il dispose d’un système coulissant pour contrôler la température des sources de chaleur qui donne de très bons résultats.

Il est également très remarquable que sa conception comprend deux des zones de cuisson, sur les quatre dont il dispose, avec une option double taille.

L’un d’eux est réservé aux rôtis.

Par conséquent, cela fonctionne pour presque tous les types de conteneurs.

Comme déjà indiqué, pour les cartes de cette taille, la puissance contractée avec le fournisseur d’électricité est très importante.

De cette façon, certaines des objections formulées par manque de puissance lorsque plusieurs feux sont allumés peuvent être liées à ce fait et non à la capacité de l’appareil.

Il est également livré en standard avec des mécanismes de sécurité importants tels qu’un capteur intégré qui contrôle le niveau de température afin qu’il n’augmente pas excessivement et évite ainsi les risques.

Bosch Série 6 PID651FC1E: Co-leader en mode induction

La puissance d’induction dans toute sa splendeur, y compris son principal inconvénient: le prix.

Pour le reste, il pourrait facilement occuper le leadership par ses avantages et fonctionnalités.

Deux concepts définissent son ADN: la puissance et la vitesse.

Et, étant donné un choix, nous nous retrouvons avec ce dernier.

Un produit solide d’une marque leader qui représente un saut qualitatif significatif en termes de performances et d’autres sauts quantitatifs, également substantiels si mesurés en euros.

En termes de capacité, il se situe dans la gamme moyenne avec trois points de chaleur.

Bien sûr, c’est un calcul quelque peu trompeur car le plus gros point de cuisson donne suffisamment pour déposer un récipient qui nourrit une grande famille.

Le sentiment qu’il véhicule ne pourrait pas être meilleur: la fiabilité.

Il y ajoute une manipulation facile et une efficacité exceptionnelle dans ses tâches.

Elle frise la perfection si le budget l’accompagne et si l’utilisation à faire de cette assiette est suffisamment intensive pour qu’elle vaille la peine d’être achetée.

Teka TR 951: puissance et solidité comme points forts

Une plaque rayonnante avec un prix supérieur à la moyenne, mais aussi avec une surface de cuisson considérablement plus importante que la plupart.

En résumé, le rapport qualité / prix est très acceptable même si les dépenses sont plus élevées.

En raison du diamètre de ses points de chaleur, il couvre pratiquement tous les diamètres des récipients (à l’exception de la forme spécifique du plateau de torréfaction).

Son panneau de contrôle est assez complet avec un programmateur de temps de cuisson et l’option stop & go conçu pour que, en appuyant pour une interruption temporaire, il réduise simultanément la puissance de tous les points allumés.

De toute évidence, la puissance est très élevée et les mesures de sécurité toujours importantes sont correctes avec déconnexion automatique contre un oubli éventuel d’arrêt et de blocage pour éviter les risques pour les plus petits.

Amzchef 3000W: option petite mais optimale

Une alternative très adaptée aux petites cuisines et aux personnes qui vivent seules et en couple.

Si vous avez un budget plus ouvert, cette plaque à induction à deux points est un excellent choix.

Il est vrai qu’il est beaucoup plus cher que le même dans sa gamme dans une version rayonnante, mais aussi que son prix est abordable en échange de bien plus d’avantages optimaux.

À cela, il ajoute un design discret et élégant et une opération très simple grâce à son panneau de commande tactile.

Balay 3EB714XR: La valeur du coffre-fort

Modèle moyen par capacité d’une des marques leaders du secteur.

Simplicité de conception et fiabilité des performances.

Il répond confortablement à tout ce qui est attendu d’une alternative classique et il le fait à un prix assez raisonnable.

Très approprié pour ceux qui recherchent un produit pratique sans sophistication supplémentaire qui augmente le prix et est d’une utilité douteuse.

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